1998年英国零售协会(BRC)颁布了“英国零售行业全球食品安全标准”，对英国境内销售的食品和食品包装的安全标准进行全面的规范。
随着英国零售行业的业务全球化，2005年7月1日BRC标准成为英国国家强制使用的食品安全标准。目前BRC标准也得到欧洲、非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认可和采用。目前遍布全球，已经超过80多个国家，12000多个供应商获得了BRC认证。
BRC提供了整套的食品安全认证标准，覆盖了食品工厂、包装材料生产厂、消费品生产厂以及储存、批发服务。这使得BRC其它标准相继问世，BRC全球标准家族包括五个标准，分别管控不同领域之产品：
BRC 全球标准－食品(Food)
BRC 全球标准－消费品(Consumer Product)
BRC 全球标准－食品包装(Food Packaging material)
BRC 全球标准－储存与配送(Storage and Distribution)
BRC 全球标准－非基因改造食品 (Non GM Foods)
可参与BRC全球食品标准验证之食品业者，除批发商、进口商及储存与配送业者外均可参，依产品别区分为十七类；验证方式与现有食品安全系统验证方式近似，验证要求包含六大管理要项：
1. HACCP 系统
2. 质量管理系统
3. 工厂环境标准
4. 产品管制   
5. 制程管制
6. 人事
验证结果分为四级，并根据级别订定后续审查之频率。这与其它常见之验证是不同的。
级别        频率
 A          12个月
 B          12个月
 C          6个月
 D          不予发证
BRC全球食品标准，最初是为了执行欧盟一般产品安全指导令的法律要求而制定。它在确定和推动供货商质量及安全上，具强力的规范性作用。BRC全球食品标准自公布以来，已进行了四次更新，标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法令及标准衔接，至今被视为全球食品权威标准之一。该标准已经普遍被欧洲，非洲，中东，澳洲和南美洲的供货商所采用。它用于食品制造商、食品零售商的系统建立和第三者认证，同时可作为GMP良好作业的模板在企业内部管理中加以沿用。 建立BRC标准能改进供货商的标准和一致性，避免产品失误，消除食品制造商的多重审核，并给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。

BRC 认证的好处

?     单一标准但可满足多数零售商的要求，是首个被GSFI认可的标准，避免客户重复审核。
?     更广泛满足安全及法规和质量的要求 。
?     由文件化体系支持的基于HACCP原理更清楚和详细的要求。
?     与现有质量体系兼容，例如ISO和HACCP。
?     增强产品的市场信心 
?     满足英国供应商审查及客户的要求 
?     提高全球认知度